双文丘里管中，外文丘里管起诱导整流作用，内文丘里管是核心的传感元件，当气体进入由内文丘里管外壁与外文丘里管内壁组成的环锥形流道时，因流通面积变小，流速加快、静压降低，从而在内文丘里管进出口形成了一定的差压，致使内文丘里管内气体流量的流速增加，所侧差压变大。根据内流流体力学和相似准则，此差压是整个工艺管道内气体流量的函数，所以通过测量差压值即可反映整个管道的流量。